Советы по здоровому питанию в летний период

Здоровье, как и жизнь, – личное богатство. Как распорядится ими человек, зависит лишь от его желания, знаний и умения. Здоровье мы приобретаем вместе с жизнью как необходимую принадлежность и не думаем о нем пока не потеряем. В то же время здоровье подчиняется общим законам Вселенной, и только тогда, когда человек нарушает эти законы, приходит болезнь.

Очень редко болезнь приходит внезапно. В действительности, это внезапность, кажущаяся только для самого заболевшего. Болезнь зачастую накапливается постепенно в течение нескольких месяцев и даже лет.

Появляясь на свет в нас уже заложена информация о том или ином заболевании, и все это записано в нашей дате рождения. И выявляя предрасположенности к тем или иным заболеваниям можно дать определенные рекомендации по восстановлению нарушенного баланса ци в организме и сохранению здоровья

Китайские врачи выделяют четыре основных типа таких нарушений:

1. Излишек Ян при Инь-недостатке;
2. Недостаток Ян при Инь-излишке;
3. Излишек Ян и Инь одновременно;
4. Недостаток Ян и Инь одновременно.

Поскольку любое заболевание происходит, с точки зрения традиционной китайской медицины, лишь из-за увеличения либо уменьшения Инь или Ян. То, прибавляя или отнимая Ян или Инь, можно восстановить утраченное здоровье.

Правильный образ жизни – это самый лучший защитник от болезней, самый верный способ их излечения. Особое внимание уделяется правильному питанию, которое подбирается индивидуально с учетом патологий человек. Выявляется где у него дисбаланс и в чём его причина. Необходимо определить, к какому из пяти элементов относиться человек по конституции тела ( а именно: китайцы выделяют 5 типов телосложения, которые соответствуют пяти стихиям: Дерево, Огонь, Земля, Металл и Вода, что говорит о господстве определенного вида энергии), а также принадлежите ли вы типу Инь или типу Ян.

Лето — это не только сезон выращивания плодов и овощей, это также очень ответственный период для поддержания нашего здоровья. Речь идет о яншэн, философии взращивания жизни. По китайскому календарю лето вступает в свои права с 4-5 мая. Это период господства ян. Следуя природе лета, мы должны поддерживать ян ци. В организме летом процветает огонь сердца, ослабевает ци легких. Темнеет поздно, светает рано, поэтому следование летним ритмам природы должно определять наш ритм сна и бодрствования летом — позднее засыпать, раньше вставать.

Летняя жара заставляет кровь устремляться к поверхности тела. Ян ци господствует снаружи, это вызывает подавление инь ци. В теле человека это находит отклик в ослаблении функций системы пищеварения. Для того, чтобы помочь организму, необходимо укреплять селезенку. Для этого наш рацион должен включать легко усваиваемую, теплую пищу со свойствами рассеивания жара. Можно добавлять в питание нежирные, кисловатые или горькие на вкус продукты.

Наша пища также делится на пищу Инь и пищу Ян. С этими знаниями понятие “сбалансированное питание” имеет более глубокий смысл. Необходимо запомнить следующее:

Пища Инь

• крупы
• зерновые
• семечки
• йогурт
• масло растительное
• овощи
• фрукты сладкие
• мёд, молоко

Пища Ян

• грибы
• бобы
• сыр
• мясо
• рыба
• яйца
• орехи
• фрукты кислые

Отсюда становится понятным, что летом следует больше есть пищу Инь, например сырой салат – это холодная пища Инь. При запорах полезны овощи, фрукты, кисломолочные продукты, каши из цельного зерна. Если человек проявляет симптомы “холодного” характера, ему можно прописать согревающие травы и соответствующую пищу.

Любое хроническое употребление продуктов Инь или продуктов Ян сверх меры окажется губительным для всего организма в целом.

Баланс – ключ к здоровью. При приёме пищи следует учитывать соответствие нашей пищи по Инь-Ян:

• С погодой (дождливая сырая или сухая).
• Типом работы, которой мы заняты (активная с физическими нагрузками или сидячая).
• Индивидуальными особенностями нашего организма

О дисбалансе элемента Огня нам может сигнализировать особое состояние психики, ибо нет здорового тела без здорового духа и наоборот. Чрезмерный энтузиазм и повышенная возбудимость или тревожность и эмоциональная нестабильность, ментальная разбросанность, забывчивость, излишняя мечтательность являются сигналами дисбаланса.

Что нам может помочь восстановить уровень энергии в активных меридианах нынешнего периода?

Правильное питание.

Наука о питании в китайской медицине базируется на балансе пяти первоэлементов, используя круг порождения, а также на их качествах: горячее, тёплое, прохладное, холодное и нейтральное. Любой продукт относится к одному из пяти элементов и оказывает на нас то или иное влияние в соответствии со своими качествами

Если вы, напротив, испытываете усталость и утомление, это говорит о том, что энергия почек находится на низком уровне, что объясняется недостаточным отдыхом в зимний период, а еще и потому, что летом в организме человека процветает сердце и слабеют почки, поэтому как пожилым, так и молодым людям полезна теплая пища. Теплая пища поддерживает ян в организме. Однако многие из нас предпочитают в летнюю жару есть холодную окрошку и пить прохладные напитки. Они утоляют жажду и рассеивают жар. Однако с точки зрения традиционной китайской медицины это неблагоприятно, так как желудок и кишечник подвергаются воздействию фактора хань — холода. Организм требует к себе максимального внимания и восстановления хотя бы сейчас, летом, иначе следующая зима будет переноситься с трудом, организм будет крайне уязвимым перед лицом простуд и инфекционных заболеваний.

Лето – это время максимальной минерализации организма, сейчас витаминов и микроэлементов нам надо более, чем когда-либо.

Летом необходимо соблюдать следующие правила:

Еда должна быть теплой

Не ешьте много холодной пищи. Холодная пища вызывает раздражение в желудке и кишечнике, что приводит к сокращению времени нахождения пищи в тонком кишечнике и нарушению усвоения питательных веществ.

Летом господствует внешний факто жара, поэтому не так легко рассеять внутренний жар организма. Это приводит к повышению температуры в желудке и кишечнике. Прием холодной пищи может вызвать болевые ощущения в желудке и кишечнике

можно добавлять небольшое количество сырого имбиря, который симулирует сердечно-сосудистую систему, усиливает кровоток, способствует открытию пор, выделению пота, что, в свою очередь, является эффективной профилактикой от перегрева организма на летней жаре;

Сократить потребление соли до 10 г в день и менее

Есть продукты с высоким содержанием калия

Сырые овощные и фруктовые салаты – самая подходящая пища для предотвращения перегрева организма в жаркую погоду и обеспечения его необходимыми питательными веществами. Наилучшим дополнением к салату будут разнообразные нерафинированные растительные масла, как источник полиненасыщенных жирных кислот, поддерживающих работу сердечной мышцы и ухаживающих за сосудами.

В летний рацион рекомендуется включать зеленый горошек, бобы, капусту брюссельскую, свеклу. Полезны и зеленые листовые овощи, как источник витаминов и микроэлементов. Они очищают кровь от токсинов, способствуют уменьшению кислотности пищи и продуктов обмена веществ. Пищевая зелень: листовые салаты, брюссельская капуста, спаржа укроп, петрушка и др. А также помидоры, относящиеся к элементу Дерева, по кругу порождения, энергетически питают Огонь, летом продолжают оставаться желанными и преобладающими компонентами нашего питания. Они способствуют рассеиванию жара, выводят токсины и открывают желудок.

Воду следует пить небольшими порциями, но часто

Летом в жару мы любим пить холодную воду для быстрого охлаждения организма. Однако летом организм впитывает много солнечного тепла и быстрое охлаждение закупоривает поры всего тела. Внутренний жар не может выйти и рассеяться вовне, он остается внутри тела и способствует повышению тепла. Кроме того, быстрое охлаждение способствует быстрому сокращению кровеносных сосудов, в том числе сосудов головного мозга. Недостаточное кровоснабжение может привести к головокружению, мельканию мушек перед глазами, в тяжелых случаях — к шоковому состоянию. Часто у людей с ослабленным иммунитетом это приводит к простудным заболеваниям. Как один из вариантов, рекомендуется дать поту на теле высохнуть, а затем выпить небольшое количество прохладной воды.

Не пейте большое количество жидкости при сильной жажде. Обильное потоотделение и жара вызывают сильную жажду. Однако следует учитывать, что если человек сразу выпивает большое количество воды, то при этом повышается нагрузка на сердце. Снижается вязкость крови, учащается сердцебиение, может возникнуть одышка, выступает испарина. При сильной жажде рекомендуется выпивать жидкость небольшими порциями в несколько приемов.

Не заменяйте воду прохладительными напитками. Летом предпочтительнее пить простую воду, так как потребление газированной воды и соков вызывает раздражение желудка и нарушение пищеварения и увеличивает нагрузку на почки. Пожилым людям и детям летом лучше пить воду.

Теплое питье можно добавить в виде чаев и здесь выбор достаточно широк:

Крапива, корень одуванчика, пастернак, шалфей, душица, базилик, розмарин, тимьян, чабер, мята мелисса, ромашка. Они расслабляют, успокаивают, выводят токсины из организма. Кефир, простокваша, йогурт, ацидофилин и другие кисломолочные продукты обладают охлаждающим действием и благотворно влияют на деятельность тонкого кишечника

Не пренебрегайте послеобеденным сном.

Летом день длинный, а ночь короткая. Окружающая температура высокая, обмен веществ происходит активно, расходуется большое количество энергии, поэтому легко наступает утомлению. Ночная духота также не способствует полноценному отдыху, поэтому китайцы считают полезным сон после обеда в течение 1-2 часов. Сон в это время помогает восстановлению всех систем организма и профилактике перегревания

Не спите не укрывшись. Летом потовые железы непрерывно выделяют пот для рассеивания внутреннего жара организма. Во время сна организм пребывает в расслабленном состоянии, сопротивляемость организма внешним факторам временно снижается. При снижении температуры окружающей среды и появлении сквозняка и выпадении росы легко получить головную боль, боль в животе, ощущение дискомфорта в суставах и нарушение пищеварения.

Если летняя жара способствует нервному переутомлению и отсутствию аппетита, то следует обратить внимание на 3 момента:

– в питании должно быть достаточное количество высококачественных белков, так как белки являются основой для органов, отвечающих за иммунитет ( 200 г курицы или постного мяса);  Мясо, особенно красное, является тяжелой, наиболее токсичной пищей и непредпочтительной в летний период, ее надо свести к минимуму

– обеспечить достаточное количество витамина А, который предохраняет слизистую оболочку дыхательных путей от пересыхания и предотвращает возникновение инфекционных заболеваний у детей;(в виде заправок для салатов использовать растительные масла, орехи)

– обеспечить организм достаточным количеством антиоксидантов, которые эффективно регулируют иммунную систему (летом великолепным источником антиоксидантов являются фрукты и овощи). Они помогают растворению и выведению токсинов из организма (яблоки, виноград, гранаты и др.

Не оставляйте надолго включенным вентилятор.

Вентилятор, включенный на длительное время, нарушает равновесие в потоотделении. Это может привести к головной боли, головокружению, появлению ноющих болей в ногах и чувству дискомфорта во всем теле. Включенный на ночь вентилятор особенно неблагоприятен для пожилых людей и детей.

Не включайте кондиционер на полную мощность. Если разница между температурой снаружи внутри помещения слишком велика, то человек легко может заболеть. Разница температур не должна превышать 5-8, максимум 10.

Умеем ли мы беречь здоровье? Большинство людей уверены, что об их здоровье должны заботиться врачи. Такая позиция, по меньшей мере, наивна. Ни один врач не может сделать человека здоровым и предупредить заболевания, если сам человек не принимает в этом активного участия.

Положительные эмоции, такие как любовь, радость в умеренных количествах укрепляют наш дух. А периоды напряженной работы обязательно должны перемежаться с качественным отдыхом, так как определенный ритм жизни будет поддерживать сердечный ритм и вносить в жизнь гармонию.

В статье использованы материалы: с сайта востоковеда А. Подчерниной, а также с Международного Форума Феншуй

Автор: Лиана Цеме

Автор не делает никаких заявлений или гарантий любого рода. Он не несет никакой ответственности за любые потери или убытки, вызванные или предположительно вызванные каким-либо образом использованием информации, содержащейся в данной статье.