Приготовление пищи как медитация. Часть 2
Кисло-сладкое лакомство, которое согреет вас в ветреные дни - пряная китайская капуста.
Туман после заморозков застилает пейзаж и отказывается рассеиваться в течение всего дня! Китайская капуста, которая выдерживает лед и мороз, исключительно свежая и сладкая. Как обычно, я измельчаю немного, чтобы приготовить пряную китайскую капусту. Это традиционное блюдо для яньбяньских китайцев корейской национальности, но рецепт варьируется от семьи к семье. Для себя я всегда тушу ее в кастрюле с несколькими кусочками консервированного мяса. Острая, кислая, пряная, с особым вкусом копченого мяса – она согреет вас в ветреные дни.
Онлайн-журнал “Лопань” является единственным русскоязычным специализированным изданием,
посвященным китайским искусствам Ци Мэнь Дунь Цзя, Ба-цзы, Фэн-шуй и многим другим,
а также знаниям и практикам Юго-Восточной Азии,
делающим жизнь людей счастливее.
Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:
