Лето — самое время снимать побеги бамбука с кунжутом и готовить кислые побеги.
Улитки, свиные кости… варятся часами в качестве основы для супа!
Горсть лапши и несколько овощей, кислые побеги бамбука, маринованные бобы, сушеная редька с деревянным ушком.
Посыпать несколькими жареными орешками, ложка масла чили.
Миска неэлегантной лапши из улитки Лючжоу с «острым, кислым и ароматным горячим».
Приготовление пищи как медитация. Часть 29