Не секрет, что история азиатской кухни начитывает несколько тысяч лет. Но одной из самых древних считается китайская кухня. Китай является...

Тайханшань — горный хребет в Китае, который находится на восточной окраине Лёссового плато в провинциях Хэнань, Шаньси и Хэбэй. На...

Лето - самое время снимать побеги бамбука с кунжутом и готовить кислые побеги. Улитки, свиные кости... варятся часами в качестве...

Китайская поговорка гласит: «живя в горах, используй горы, живя у моря, используй море». Это не только призывает к гибким решениям...

Чеснок - это продукт, который должен быть обязательным на каждом домашнем столе, верно? Неважно, приготовлен ли он на пару, жареный,...

Как в китайской кухне, так и в китайском языке, слово «вкус» обладает целой палитрой значений. Кроме непосредственно вкуса и запаха,...

Тысячи лет назад волшебные восточные листья улетели отсюда в мир. В этом году в сезон дождей я наконец вспомнила, что...