Соевый соус является одним из основных продуктов китайской кухни. Соус был впервые приготовлен во времена династии Чжоу (1046-256 гг. до н.э.). Он был представлен западному миру в эпоху Великих географических открытий в 16 веке, когда европейские торговцы и миссионеры привезли его обратно в свои страны.